1.전체적인 구조는 여러 배식기구(밥,국배식대 및 반찬배식대)를 제작하여 조립한 구조로 되어있다.
2.밥 및 국배식대는 상판에 홈을내어 밥솥이나 국그릇 등을 올려놓을 수 있도록 하고 밥솥배식대 하부에 찬장을 두어
기물등을 보관할 수 있도록 한다.
3.반찬 및 반찬 보온 배식대는 상부에 용기를 설치하여 반찬을 담아 배식할 수 있도록하고 하부에 찬장을 두어 기물등을
보관할 수 있도록 제작한다.
4.반찬 보온 배식대는 상판 하부에 보온재를 사용하여 보온 공간을 두고 가운데 히타를 설치하여 반찬등을 오랜시간동안
보온 상태로 배식할 수 있도록 한다.
5.전체적인 기구의 전면에 식판슬라이드를 부착하여 식판등을 올려놓고 배식할 수 있도록 제작한다.
6.기구의 하부에 조정발을 부착하여 기구의 높,낮이를 조절할 수 있도록 한다.