기능 및 용도 :

      식자재의 1차 가공준비 및 기본적인 작업을 할 수 있으며  하부에 바퀴를 달아 이동이 용이하게 제작된 기구이다.

 구  조:

      1.상부는 일반작업을 편리하게 할 수 있도록 평면이어야 한다.

      2.하부 다리는 파이프로 하며, 잔넬식 선반을 설치하여 균형 있고 견고하게 제작하여야 한다.

      3.나사식 조정발을 부착하여 높낮이를 조절할 수 있어야 한다.

      4.상판하부를 보강하여 충분한 하중에 견디도록 제작하여야 한다.

      5.상판, 몸체 등 모든 부위를 STS-304 27종으로 제작한다.

      6.하부 바퀴는 5인치 360도 회전이 가능하다.